CIPOLLE ROSSE DI TROPEA al Kg

Descrizione

I PREZZI POSSONO VARIARE

La cipolla è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un’epidermide (protezione). È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo. Ha radici superficiali, con foglie che si ingrossano nella porzione basale dando la parte commestibile. Forma un lungo stelo fiorale che porta un’infiorescenza a ombrello con fiori di colore bianco-giallastro. Il frutto è una capsula.

Il suo utilizzo principale è quello di alimento e condimento, ma è anche adoperata a scopo terapeutico per le proprietà attribuitele dalla scienza e dalle tradizioni della medicina popolare.

Varietà comuni in Italia

• cipolla rossa di Tropea, Calabria
• cipolla rossa della Valle Alifana (Alife) – Cepa Allipharum, Campania
• cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti, Puglia
• cipolla rossa di Suasa, Marche
• cipolla rossa di Certaldo, Toscana
• cipolla ramata di Montoro, Campania
• cipolla rossa di Cavasso Nuovo, Friuli-Venezia Giulia
• cipolla di Vatolla, Campania
• cipolla di Sermide, Lombardia
• cipolla borettana, Emilia-Romagna
• cipolla di Brunate: piccola, bianca, ottima per la preparazione di sottaceti (zona del Lago di Como).
• cipolla di Cannara, Umbria
• cipolla dolce
• cipolla dorata di Voghera
• cipolla di Banari, Sardegna
• cipolla paglina di Castrofilippo, Sicilia
• cipolla di Giarratana, Sicilia
• cipolla di Isernia
• cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto, Piemonte
• cipolla rossa Belendina d’Andora, SV, Liguria
• cipolla rossa di Breme, Piemonte